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Jun 05, 2023

토마토의 '성배'를 찾아서

미국 농무부는 연구자들이 토마토의 "성배" 개발에 더욱 가까이 다가갈 수 있도록 할 것으로 예상되는 새로운 Texas A&M AgriLife Research 프로젝트에 자금을 지원했습니다. 이 프로젝트는 다음의 일부입니다.

미국 농무부는 연구자들이 토마토의 "성배" 개발에 더욱 가까이 다가갈 수 있도록 할 것으로 예상되는 새로운 Texas A&M AgriLife Research 프로젝트에 자금을 지원했습니다.

이 프로젝트는 혁신적인 식물 육종 연구에 대한 미국 농무부 국립 식품 농업 연구소의 지속적인 투자 1,620만 달러의 일환입니다. 이는 Weslaco에 있는 Texas A&M AgriLife 연구 및 확장 센터의 육종 프로그램에 의해 개발된 Texas A&M 육종 계열 TAM-Sp18-157에서 발견된 예외적이고 새로운 토마토 견고성을 특성화하는 것을 목표로 합니다.

프로젝트 연구는 Weslaco 센터의 야채 육종 분야 AgriLife 연구 부교수인 Carlos Avila 박사가 주도할 것입니다. Avila는 Bryan-College Station의 Texas A&M 농업 및 생명과학 대학 원예과학과에 소속되어 있습니다.

Avila는 Weslaco의 AgriLife 연구 부교수인 Kranthi Mandadi 박사 및 식물 병리학 및 미생물학과와 협력할 예정입니다. Bhimu Patil, 섭정 교수, 원예 과학부 야채 및 과일 개선 센터 소장, Bryan-College Station의 USDA 국립 우수 센터.

"이 새로운 프로젝트는 토마토의 긴 유통기한을 제공하는 텍사스 A&M 라인의 견고성 특성과 관련된 인간 건강 특성, 맛 및 향에 대한 유전적 영향과 영향을 분석하기 위한 육종 노력의 일환입니다."라고 Avila는 말했습니다. 프로젝트 디렉터. "이를 통해 우리는 농업 생산자와 소비자의 오랜 수요를 충족시키기 위해 토마토의 성배 개발에 한 걸음 더 다가갈 수 있기를 바랍니다."

Weslaco의 Texas A&M AgriLife 센터 소장인 Dirk Hays 박사는 유통 기한이 길고, 외관이 좋고, 수확량이 많은 맛이 좋고 영양가 높은 토마토를 개발하면 토마토 소비가 증가하고 소비자의 건강한 삶에 기여할 것이라고 말했습니다. 생산자의 생계를 보장합니다.

연구팀은 새로운 프로젝트의 장기 목표와 목표가 토마토 산업의 지속 가능성에 중요하다고 간주되는 조사된 이해관계자 요구를 바탕으로 공식화되었다고 말했습니다.

"이러한 요구에는 소비자 요구를 충족시키기 위한 고품질 과일 개발이 우선적으로 포함되었습니다."라고 Patil은 말했습니다. "재배자, 소비자, 소매업체 및 마케팅 담당자의 설문 조사 결과는 소비자 만족도 향상과 시장 가치 최적화를 위해 신선 토마토와 가공 토마토의 유통 기한, 품질, 질감, 색상, 향 및 맛을 개선해야 할 필요성을 보여주었습니다."

연화를 지연시키는 유전자를 이용한 이전의 토마토 개선 시도는 과일의 색상, 풍미 및 인간 건강 특성에 부정적인 영향을 미치는 불행한 결과를 가져왔다고 Avila는 말했습니다.

"결과적으로 대부분의 현대 토마토 품종이 맛을 잃었다는 일반적인 우려가 있습니다"라고 Avila는 말했습니다. "이것은 소비와 슈퍼마켓 판매 모두에 영향을 미칩니다."

새로운 프로젝트는 2019년 프로젝트인 "새로운 토마토 과일의 견고성 특성: 풍미를 보존하면서 긴 유통기한을 위한 육종이 이제 가능해졌습니다."를 이어갑니다.

이전 프로젝트를 주도한 Avila는 "이전 프로젝트에서 우리는 Weslaco, Uvalde 및 Bryan-College Station 세 곳에서 특성 안정성에 대한 과일 견고성을 평가하고 특성화했습니다."라고 말했습니다. “우리는 F1 잡종을 개발하고 다양한 보관 조건에서 보관 수명을 평가했으며 F2 매핑 개체군을 개발했습니다. 이러한 목표의 성공적인 달성과 우리가 얻은 매우 유망한 데이터는 우리를 추가 조사 라인으로 이끌었습니다.”

Avila는 새로 개발된 TAM-Sp18-157 라인의 견고성 특성은 맛과 색상을 유지하면서 매우 견고한 토마토를 생산한다는 점에서 다르다고 말했습니다.

Avila는 “숙성 과정이 방해받지 않기 때문에 이렇게 되는 것입니다.”라고 말했습니다. "부모 계통으로 사용되었을 때 결과적인 F1 잡종은 향상된 견고함, 향상된 설탕 및 산 함량, 더 많은 양의 건물 및 과일 수확량을 보여주었습니다."